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国内外保鲜领域研究机构盘点

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发表于 2019-11-20 21:12:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

近年来,我国各类农产品丰产却不丰收的新闻常见报端。价值不菲的果蔬、花卉烂在田间地头无人问津的新闻也屡见不鲜,由此造成的经济损失高达上千亿。问题背后的最大症结就是有效的、系统的采后保鲜技术的缺失。

农产品的保鲜难题一直以来也是有识之士所关注的问题,今天,我们就来盘点一些国内外致力于解决农产品保鲜难题的研究机构。

01

荷兰瓦格宁根大学

瓦格宁根大学(英文名:Wageningen University)是一所研究生命科学的著名高等学府,始建于1876年。

瓦格宁根大学是世界百强名校之一,也是欧洲乃至全世界农业方向与生命科学最顶尖的研究型大学之一,其农业科学、生命科学、食品科学等在全球享有极高的声誉,连续14年被Keuzegids评为荷兰最佳大学。

瓦赫宁根大学是荷兰农业方向实力最强的大学,也是欧洲农业方向与生命科学最好的研究型大学之一,在农业学科方面的研究机构中其排名为世界第二, 在环境科学与生态学方面的研究机构中其排名世界第一。

02

国家农产品保鲜工程技术研究中心

国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)是由中华人民共和国科技部批准,天津市农科院依托组建的,集科研和开发于一体的企业化管理试点单位。

“中心”现已具国家工程中心科研、孵化、生产、开发一条龙产业化工程体系,下设农产品加工研究室、果品蔬菜采后生理及调控技术研究室、采后病理及控制技术研究室、贮运保鲜新材料研究室、贮运保鲜新设备研究室、农产品安全与质量检测室等6个研究室。

“中心”借鉴国内外先进技术,根据多年从事果蔬贮藏及加工研究的基础和实践,研究与开发出的“绿达”牌果蔬防腐保鲜剂十多个品种,及系列果蔬保鲜膜等发明专利。

03

四季青(宁夏)保鲜技术研究院

四季青(宁夏)保鲜技术研究院是国内首家以需求为导向、技术应用为根本的保鲜技术研究机构,由“亚洲锁鲜技术第一人”焦飞发起成立,坐落于宁夏银川中关村创新中心。

研究院立足宁夏,面向全国,针对农产品产业发展症结,提供相应的产业发展规划及技术支撑,通过保鲜技术的应用与驱动,降低农产品损耗,提高农产品经济效益,带动企业及服务客户创收、增收,推进产业技术的升级迭代。

研究院坚持以促进我国农产品保鲜产业的科技进步,助推我国食品产业升级为己任,以保鲜技术的市场化运作和落地应用为目标,围绕现代农业发展进行有效的资源整合。

主要依托宁夏特色农产品例如盐池滩羊、枸杞、长枣、硒砂瓜等,致力于农产品保鲜技术研究与知识推广,突破制约产业发展的关键环节,完善科研成果转化和复制应用机制,带动产业技术升级和结构调整,打造专业的保鲜技术行业及人才资源汇聚平台,最终实现汇聚全球保鲜资源,助力中国食品产业升级的愿景使命。

04

德和资(北京)人工环境技术有限公司

德和资(北京)人工环境技术有限公司成立于2009年,注册资金3000万, 为国家级和北京中关村双料高新技术企业,属中国制冷协会团体会员。

德和资是一家集科技开发、生产销售、工程设计与安装、用户服务于一体的综合型企业。主要承建冷藏保鲜库,气调保鲜库,帐式气调(浆果类)保鲜库、动态气调保鲜库,冷冻库,速冻库,医药冷库等制冷工程,采用设备均通过了ISO9001质量体系等多项认证,部分被评为“国家级高新技术产品”。

为提高核心竞争力、与国际技术接轨,德和资携手全世界气调保鲜技术鼻祖级企业荷兰VA公司共同开拓中国高端市场,专注于果蔬气调储存和超低氧储存。专业从事果蔬贮藏保鲜技术的研发、气调库专用设备的生产、各类气调保鲜库工程的承建、为客户量身定做果蔬采后商品化处理设备。

05

天津科技大学农产品保鲜团队

天津科技大学农产品物流保鲜与加工研究团队,主要研究农产品采后衰老生理、病理的生物学调控,设施、设备、信息化设备和保鲜膜、保鲜剂研发。以农产品采后衰老生理与病理的基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学调控机理为基础,开发保鲜设施设备、保鲜膜、保鲜剂、保鲜加工新工艺等新技术、新工艺、新产品。

课题组研发的微型冷库已在全国30多个省推广8万余座,占同期冷库新增总量60%;充气式冷库、便携式预冷库与一体式制冷设备、相温库与配套脉冲式防霉机、脱氧机、二氧化碳脱除机和并联制冷机组,以及多功能保鲜膜、绿色保鲜剂等新产品已在国内外示范推广。

06

宁夏大学特色农产品保鲜加工科技创新团队

宁夏大学特色农产品保鲜加工科技创新团队成立于2009年。宁夏大学博士生导师、国务院政府津贴获得者、国家有突出贡献中青年专家何建国教授为团队领军人,宁夏大学博士生导师罗瑞明教授为团队负责人。

团队现有人员38人,其中博士学位获得者22人,具有高级职称人员30人。经过多年建设,团队凝练出农产品无损检测及加工装备、食品科学、特色农产品安全与加工、食品生物技术四个特色方向,取得系列标志性成果。

在农产品无损检测技术与装备研发领域,设计制造集无损检测分级、风选除杂、清洗风干、自动称重装箱为一体的智能化红枣分级分选生产线1套,研发并推广农户生产型枣果无损检测分级设备20台;在食品质量安全研究领域,成功研发成分基因检测技术,建立了宁夏牛羊主产区牛羊DNA指纹数据库,研发成功主产区牛羊品种、污染物快速、低成本检测技术。

07

江南大学食品学院

江南大学食品学院在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广,现拥有我国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室,拥有国家功能食品工程技术研究中心、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、国家食品企业质量安全检测技术示范中心(无锡),国家粮油标准研究验证中心等平台。

在2012年教育部的全国一级学科评估中,食品科学与工程学科蝉联第一。2011年,食品科学与工程本科专业顺利通过了美国IFT国际食品专业认证,标志着江南大学食品人才培养已达到国际先进水平。2017年9月,食品科学与工程学科入选“双一流”建设学科名单。

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